Saison 2008-2009
Dîner-débat
Au coeur d'un trois étoiles : L'Arnsbourg
Qui : Jean-Georges KLEINOù : Mercure Gare - Mulhouse
Quand : 31 mars 2009 à 19h
Sept ans après avoir reçu la distinction suprême (la troisième étoile au Michelin) le succès du restaurant "L'Arnsbourg" à Baerenthal dans les Vosges du Nord, ne faiblit pas. Les gastronomes du monde entier continuent à découvrir ou redécouvrir ce monument de la haute gastronomie française. Son chef Jean-Georges Klein sera, accompagné de son épouse Nicole, notre invité pour la soirée du 31 mars prochain. Il nous racontera l’histoire incroyable de ce petit bistrot forestier devenu en moins d’un siècle un des plus prestigieux restaurant de la planète. Le Guide Michelin 2009 vient de sortir. Tant mieux !
Nous aurons ainsi l’occasion de converser avec Jean-Georges Klein de l’influence de cette publication que certains voudraient voir remise en cause. Et comme un « trois étoiles » est aussi une entreprise d’envergure, nous n’éluderons pas non plus les aspects économiques. Avec Nicole Klein (haut-rhinoise d’origine), nous parlerons aussi du superbe Hôtel K, ouvert depuis bientôt trois ans sur le coteau d’en face…
Bref, c’est un véritable voyage au sein d’une saga familiale époustouflante auquel nous vous convions le 31 mars. Ce sera l’occasion (rare) de converser en direct avec une des plus grandes figures de la gastronomie française. Sans tabous…
Haut de page
